Chester Hot Califórnia com Shimeji

by - Adriano Kanashiro

Cortesia: Mestre Cuca 

Ingredientes:

1 peito de chester

1 manga fatiada

2 pães

Óleo e sal

Para Acompanhar:

Cogumelos ‘Shimeji’ na chapa.

Modo de Preparo:

Corte os filés de chester, coloque-o entre dois plásticos, bata com um batedor e tempere com sal. Coloque por cima do filé de chester fatias de manga e cubra com a outra fatia e prenda com palito. À parte bata no liquidificador os pedaços de pão para fazer a farinha. Bata os ovos besunte o filé recheado e passe pela farinha de pão. Aqueça bem o óleo e frite o filé.

Obs.: pode também fazer os filés em formato de rolinhos recheado com a manga.

Fonte: Editorial RCentrium