Arroz Piamontese - Uma delícia nas noites de inverno e preferivelmente na companhia de amigos íntimos

Ingredientes:

1 cebola média

2 dentes de alho

2 colheres de sopa de azeite de oliva

1 cenoura pequena

100 gramas de presunto

1 caixa (200gramas) de creme de leite

Sal e pimenta do reino

500 gramas de arroz branco pronto

2 colheres de sopa de ervilha (opcional)

Modo de Preparo:

Refogue a cebola, a cenoura ralada, o alho (amassado) e o presunto com um pouco de azeite de oliva em fogo baixo até dourar. Acrescente o creme de leite, e se já estiver preparado um pouco de  Molho nutritivo de queijo. Tempere com sal e pimenta a gosto. Misture tudo. Finalmente acrescente o arroz e a ervilha, e mexa novamente até distribuir consistentemente a molha por todo o arroz. Sirva quente.

Fonte: Editorial RCentrium