Pão Petrópolis

Ingredientes:

10 xícaras (chá) de farinha de trigo

03 pacotes de fermento instantâneo (30 g)

3 ½ colheres (sopa) de açúcar

04 colheres (chá) rasa de sal

½ colher (sopa) de leite em pó

02 colheres (sopa) de margarina

02 ovos

1 1/3 copo de água ou leite líquido.

Modo de preparo:

Misture bem o fermento à farinha e logo em seguida adicione os demais ingredientes e misture-os bem durante 15 a 20 minutos. Até que a massa esteja macia e consistente. 

Deixe a massa descansar durante 20 minutos. Divida a massa em pedaços de 400 g e coloque-os em formas previamente untadas, e deixe a massa em crescimento até que atinja 1 cm abaixo da borda da forma. Pincele com gemas e claras batidas e polvilhe com farofa toda a superfície da massa.

Leve ao forno a temperatura de 190ºC durante 25 a 20 minutos, ou até atingir a coloração desejada.

Fonte: Editorial RCentrium