Brôa de Fubá

Ingredientes:

10 xícaras (chá) de farinha de trigo

03 xícaras (chá) de fubá

03 pacotes de fermento instantâneo (30 g)

02 pacotes de erva-doce (20 g)

03 colheres (chá) rasa de sal

1 ½ xícara (chá) de açúcar

02 colheres (sopa) de margarina

08 ovos

1 ¼  copo de água.

Modo de preparo:

Misture bem o fermento à farinha e logo em seguida adicione os demais ingredientes e misture-os bem durante 15 a 20 minutos. Deixe a massa descansar durante 30 minutos. 

Modele em tamanhos desejados e coloque-os em formas untadas e deixe a massa em crescimento durante 40 a 60 minutos.

Leve ao forno a temperatura de 200ºC durante 15 a 20 minutos, ou até atingir a coloração desejada.

Obs: Para se obter o maior rendimento e uma melhor homogeneização da massa, deve-se misturar o fermento instantâneo à farinha durante alguns segundos, e em seguida, adicionar os demais ingredientes.

Fonte: Editorial RCentrium