Pão Diet

Ingredientes:

10 xícaras (chá) de farinha de trigo

03 pacotes de fermento instantâneo (30 g)

13 pacotes de adoçante (aspartame em pó)

02 colheres (sopa) de margarina

01 colher (chá) rasa de sal

04 ovos

1 ½ copo de água.

Modo de preparo:

Misture bem o fermento com 04 xícaras (chá) de farinha de trigo e adicione 01 copo de água. Misture-os bem durante 10 a 15 minutos. Deixe a massa descansar durante 15 a 20 minutos. 

Adicione os demais ingredientes e misture-os bem durante 15 a 20 minutos até que a massa esteja macia e consistente. Modele em tamanhos desejados ou em forma de bolinhas de 60 g. Coloque-as em assadeiras previamente untadas. Pincele com claras batidas, deixe a massa em crescimento durante 40 a 60 minutos.

Leve ao forno a temperatura de 220ºC durante 20 a 30 minutos, ou até atingir a coloração desejada.

Obs: Para se obter o maior rendimento e uma melhor homogeneização da massa, deve-se misturar o fermento instantâneo à farinha durante alguns segundos, e em seguida, adicionar os demais ingredientes.

Fonte: Editorial RCentrium