Espaguete à carbonara

Ingredientes:

200 g de bacon cortado em cubos

02 colheres (sopa) de azeite

01 colher (sopa) de manteiga

03 gemas

02 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Sal

Pimenta-do-reino

400 g de macarrão tipo espaguete

Modo de preparo:

Frite o bacon no azeite misturando com a manteiga. Reserve.

Bata bem as gemas, o queijo, o sal e a pimenta-do-reino. Reserve.

Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra, misture as gemas batidas e polvilhe com o bacon.

Sirva imediatamente.

Fonte: Editorial RCentrium