COXINHAS DE MILHO E PROVOLONE
  
Ingredientes:
para a Massa
½ litro de leite
100 g de manteiga
½ lata de milho verde batido no liquidificador
3 colheres de sopa de creme de milho
2 gemas
3 colheres de sopa de farinha de milho
1 ½ xícara de chá de farinha de milho
1 tablete de caldo de galinha
Sal a gosto
1 colher de sopa de salsinha a gosto
 
Ingredientes:
para o Recheio
1 xícara de chá de requeijão
½ lata de milho verde refogado
1 xícara de chá de provolone ralado
1 colher de chá de orégano
 
Modo de Preparo:

Levar todos os ingredientes ao fogo, menos a farinha de trigo. Deixe ferver e junte a farinha de trigo. Mexa até soltar da panela. Retire da panela e sove bem a massa. Rechear e modelar. Passar na clara e na farinha de rosca. Fritar em óleo quente.
Para o recheio: misture todos os ingredientes.

Fonte: Editorial RCentrium