Bolo de Fanta

Ingredientes:

05 ovos

01 garrafa pequena de fanta laranja

02 xícaras (chá) de açúcar

02 xícaras (chá) de farinha de trigo

01 colher (sopa) de fermento em pó

01 vidro pequeno de leite de coco

01 lata de leite condensado

01 pacote pequeno de coco ralado

Modo de preparo:

Bata no liquidificador as gema, a fanta e o açúcar. Ponha a mistura numa vasilha e junte a farinha peneirada mexendo bem. Reserve.

Bata as claras em neve e adicione o fermento peneirado. Misture delicadamente e incorpore as claras à massa reservada. Mexa e despeje em uma assadeira untada e polvilhada.

Asse em forno médio pré-aquecido até que ao enfiar um palito ele saia seco. Retire do forno, fure a superfície com um palito e espalhe o leite de coco misturado ao leite condensado. Polvilhe com o coco ralado e leve à geladeira antes de servir.

Fonte: Editorial RCentrium