BOLINHOS DE MILHO

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) de cebola batida

2 dentes de alho

1 tablete de caldo de galinha

1 lata de 200 g de milho verde

2 xícaras (chá) de leite

1 xícara (chá) de farinha de trigo

2 claras

200 g de castanha de caju picada

Óleo

Modo de preparo:

Faça um refogado com a manteiga, a cebola, o alho e o tablete de caldo de galinha. Bata o milho no liquidificador e misture no refogado. Engrosse a mistura com o leite e a farinha, também batidos no liquidificador. Retire do fogo e deixe amornar para fazer as bolinhas. Passar as mesmas na clara em seguida na castanha e fritar em óleo quente e abundante. Após a fritura, coloque os bolinhos em papel toalha para absorver o excesso de óleo.

Fonte: Editorial RCentrium