Pão Cuca

Ingredientes:

10 xícaras de chá de farinha de trigo

03 pacotes de fermento (30 g)

03 colheres (chá) rasa de sal

07 colheres (sopa) de açúcar

02 colheres (sopa) de margarina

06 colheres (chá) rasa de leite em pó

03 ovos

1 ½ copo de leite ou de água.

Modo de preparo:

Misture bem o fermento à farinha e logo m seguida adicione os demais ingredientes e misture-os bem durante 20 a 30 minutos até que amassa esteja macia e consistente. (Esta massa é bem mole)  

Leve a massa para a mesa dentro de um recipiente e deixe-a descansar durante 30 minutos. Cubra-a com um plástico para não ressecá-la.

Após este descanso estenda toda a massa em uma assadeira untada que deverá ter aproximadamente 5 cm de altura. Ajeite a massa com as mãos até que ocupe por igual toda a assadeira. Em seguida pincele com gemas e claras. Cubra com fatias de banana ou maçã, pulverize com farofa toda a superfície da massa, e deixe-a em cresciemento durante 60 a 90 minutos.

Leve ao forno brando em temperatura de 180ºC durante 30 a 40 minutos, ou até atingir a coloração desejada.

Fonte: Editorial RCentrium