Pão Caseiro (massa doce)

Ingredientes:
10 xícaras de chá de farinha de trigo

02 pacotes de fermento (20 g)

05 colheres (sopa) de açúcar

03 colheres (chá) rasa de sal

01 colher (sopa) de margarina

02 ovos

1 ¾ copos de leite ou água.

Modo de preparo:

Misture bem o fermento à farinha e logo em seguida adicione os demais ingredientes secos (sal e açúcar). Misture-os bem.

Em seguida adicione a gordura, o leite e os ovos. Amasse-os bem até que a massa esteja macia e consistente, e deixe-a descansar durante 30 a 40 minutos.

 
Após este tempo modele em tamanhos desejados e coloque-os em formas ou assadeiras previamente untadas. Deixe em crescimento até atingir o volume desejado e pincele-os com gemas e claras batidas em meio crescimento. 

Leve ao forno a temperatura de 180 a 200ºC durante 20 a 30 minutos, ou até atingir a coloração desejada.

Obs: Para se obter o maior rendimento e uma melhor homogeneização da massa, deve-se misturar o fermento instantâneo à farinha durante alguns segundos, e em seguida, adicionar os demais ingredientes.

Fonte: Editorial RCentrium