KIBE

Ingredientes:

Massa:

½ kg de carne moída

½ kg de trigo para kibe

1 litro de água

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

Recheio:

½ kg de carne moída

3 dentes de alho amassados

1 cebola média picada

Salsa e cebolinha picada

Sal a gosto

3 colheres (sopa) de óleo

Modo de preparo:

Dissolva os 2 tabletes de caldo de carne em 1 litro de água fervente. Despeje sobre o trigo e deixe descansar por ½ hora. Acrescente a carne moída e a farinha de trigo mexendo bem com as mãos. Refogue a carne moída com os outros ingredientes acima. Faça bolinhas com a massa e abra com a mão, recheando-a com a carne refogada. Frite em óleo bem quente.

Fonte: Editorial RCentrium