BOLINHO DE ATUM

 
Ingredientes:
170 g de atum (1 lata)
2 colheres (sopa) de Queijo Parmesão
2 ovos
100 g de farinha de rosca
óleo
1 limão cortado em gomos
sal a gosto
 
Modo de Preparo:

Numa tigela, coloque o atum, o queijo parmesão, as gemas, 1 colher (sopa) de farinha de rosca, sal e os temperos à sua escolha. À parte, bata as claras em neve e adicione à massa de atum.
Faça bolinhas, passe no restante da farinha de rosca que sobrou e frite.
Fica muito bom.

Fonte: Editorial RCentrium