Bolo de Prestígio

Rendimento: 12 porções

Ingredientes:

02 xícaras (chá) de açúcar

03 colheres (sopa) de manteiga

03 ovos (clara em neve)

1 ½ xícara de leite

03 xícaras de chocolate em pó

03 xícaras de farinha de trigo

01 colher de sobremesa de fermento.

Recheio

Ingredientes:

100 g de coco ralado

01 lata de leite condensado.

Cobertura

Ingredientes:

200 g de chocolate

200 g de creme de leite.

Modo de preparo:

Num recipiente, mexa com uma colher os três primeiros ingredientes. Junte o leite, a farinha de trigo e o chocolate em pó e bata. Junte as claras em neve. E por fim, o fermento, só mexendo.  

Leve ao forno numa temperatura aproximadamente de 180ºC.

Logo em seguida desenforne o bolo, divida-o em dois e passe o recheio.

Cobertura: Cubra-o e regue com vinho tinto suave.

Fonte: Editorial RCentrium