SOPA DE ERVILHAS

Ingredientes:
1 colher (sopa) de azeite

Sal a gosto

1 medida de arroz

1 medida de feijão branco

6 batatas cortadas em cubos

1 cebola

1 lata de ervilhas

Modo de preparo:

Leve ao lume a cozer com água temperada com azeite e sal: o arroz, o feijão branco, as batatas e as cebolas também cortadas ao cubo. Depois de tudo estar cozido, bata tudo com um triturador. Devera ficar com uma consistência de uma sopa grossa, mas se estiver demasiadamente espessa para o seu gosto, pode juntar um pouco de água a ferver. Leve novamente ao lume e, quando levantar fervura, junte as ervilhas e retifique de sal. Quando as ervilhas estiverem cozidas a sopa estará pronta.

Fonte: Editorial RCentrium