SOPA DE FEIJÃO

 
Ingredientes:
500 g de feijão cozido
1 litro de água
1 dente de alho picado
1 cebola picada
sal e pimenta a gosto
¼ xícara (chá) azeite
2 batatas cozidas espremidas
cheiro verde
6 folhas de couve picadas grosseiramente
 
Modo de preparo:

Bata no liquidificador, o feijão com a água, e as batatas. Reserve.
o Refogue no azeite, a cebola e o alho, acrescente o caldo reservado, deixe cozinhar por 10 min., adicione, a pimenta, o cheiro verde, e os pedaços de couve. Sirva com pão francês.

Fonte: Editorial RCentrium