SANDUÍCHE MARÍTIMO

Ingredientes:
2 latas (170 g cada) de atum em conserva de óleo
1 cebola cortada em cubos pequenos
4 talos de salsão cortado em cubos pequenos
suco de 1/2 limão
2 batatas cozidas e espremidas
1 xícara de maionese pronta
1 colher (sopa) de molho inglês
2 colheres (sopa) de salsa picada
1 colher (chá) de molho de pimenta vermelha
sal a gosto
1 pão de fôrma sem casca
2 ovos cozidos
 

Modo de preparo:

Escorra o atum e desfie com um garfo. Em uma vasilha de plástico funda, misture o atum, a cebola, o salsão e o suco de limão. Coloque a batata espremida ainda quente na pasta de atum. Deixe esfriar por 10 minutos. Junte a maionese, o molho inglês, a salsa, o molho de pimenta e sal a gosto, e leve à geladeira por 15 minutos. Distribua o patê de atum sobre metade das fatias de pão. Feche os sanduíches com as fatias restantes e deixe descansar por 10 minutos. Com uma faca afiada, corte os sanduíches na diagonal, formando triângulos.
Esmigalhe os ovos passando por uma peneira ou pelo espremedor de batatas. Passe as laterais dos sanduíches no ovo espremido. Coloque numa travessa e sirva.

Fonte: Editorial RCentrium