FONDUE CAROLINA

Ingredientes:

600g de chocolate cobertura branco
1 caixa de creme de leite
100g de nozes trituradas
100g de passas de uvas sem semente (50g uvas passa brancas e 50g pretas)
50ml de rum (rótulo dourado)

Modo de preparo:

Ralar o chocolate no ralo grosso. Agregar o creme de leite. Sobre o réchaud (tendo o cuidado de manter a chama sempre baixa), ou no microondas, no caso da panela de vidro refratário (na potência média, por 2 min.) fundir a mistura. Acrescentar as nozes, as passas e o rum. Antes que a mesma comece a borbulhar, abafar a chama do queimador para voltar a acender assim que a mesma estiver esfriando. Acompanhar com morangos, bolo amanhecido e demais frutas de sua preferência.

Fonte: Editorial RCentrium