FONDUE DE CHOCOLATE BRANCO COM CASSÍS

Ingredientes:

500g de chocolate cobertura branco
1 creme de leite
½ mamão papaia
1 cálice (50ml) de licor de cassís
1 colher de (sopa) de geléia de cassís (opcional)

Modo de preparo:

Picar o chocolate e acrescentar o creme de leite. Sobre o réchaud, (tendo o cuidado de manter a chama sempre baixa), ou no microondas, no caso da panela de vidro refratário (na potência média por 2 min.) fundir a mistura. Assim que a mesma estiver derretida, acrescentar o mamão batido com o licor e a geléia. Aguardar a temperatura própria para iniciar a degustação tomando o cuidado de não deixar o chocolate entrar em ebulição. Degustar com frutas da estação ou bolo amanhecido.

Fonte: Editorial RCentrium