FONDUE TIRAMESÚ

Ingredientes:

200g de requeijão
100g de leite condensado
100g de creme de leite
50ml de Rum (rótulo dourado)
100g de chocolate meio amargo
1 colher de sopa de café solúvel
4 gemas
1 colher de sopa de amido de milho

Modo de preparo:

Colocar o requeijão, o leite condensado e o creme de leite na panela. Dissolver o amido de milho e o café solúvel no rum e agregar as gemas peneiradas. Juntar à mistura da panela e levar ao réchaud, mantendo a chama do queimador sempre baixa, até adquirir consistência. Para acompanhamento usar frutas da estação, frutas cristalizadas e bolos.

Fonte: Editorial RCentrium