FONDUE FOCACCIA

Ingredientes:

1 copo de requeijão
200g de queijo Emmenthal
5 colheres (sopa) de leite
1 colher (chá) de amido de milho
50g de azeitonas verdes
50g de azeitonas pretas
Pimenta do reino a gosto
1 dente de alho

Modo de preparo:

Passar o alho nos lados e fundo da panela. Picar o queijo Emmenthal e acrescentar o requeijão e o amido de milho dissolvido no leite. Sobre o réchaud (ou no microondas no caso da panela de vidro refratário ao borosilicato, pelo tempo de 3min na potência alta), preparar a mistura até obter uma massa homogênea, acrescentar as azeitonas e a pimenta do reino. Aguardar a temperatura ideal para degustar. Acompanhar com cubos de pão (dormido).

Fonte: Editorial RCentrium