FONDUE ASIÁTICO

Ingredientes:

1 ½ l de água
2 cenouras
1 batata
½ repolho pequeno
1 alho poró
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

Assim que os legumes estiverem cozidos coar o caldo e colocar na panela (caquelon) da fondue
Cozinhar neste caldo cubos de carne, frango ou peixe. Acompanhar com molhos leves à base de iogurte natural, maionese light ou raiz forte. O caldo resultante do cozimento poderá ser dividido entre os convidados.

Fonte: Editorial RCentrium