STROGONOFF DE PERU

Ingredientes:

01 cebola média ralada

01 colher de margarina

½ kg de coxa de peru cortada em cubos

½ xícara de conhaque

01 colher bem cheia de mostarda

¼ de xícara de catchup

Água fervente

01 colher rasa de maisena

01 lata de creme de leite com soro

Modo de preparo:

Refogue a cebola com a margarina. Junte a carne e puxe bem até dourar. Acrescente o conhaque já flambado, mexa e adicione a mostarda, o catchup, a água aos poucos para que a carne cozinhe sem muito líquido, devendo terminar com o molho. 

Acrescente o creme de leite, que deve aquecer bem, mas não deve ferver. Acompanhe com arroz branco e batata palha.

Fonte: Editorial RCentrium