VOL-AU-VENT DE CAMARÃO E QUEIJO GOUDA

Ingredientes:

20 unidades pequenas de vol-au-vent pré-assados

1 colher (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) de molho de tomate

300 g de camarão pequeno limpo

4 colheres (sopa) de creme de leite fresco

1 colher (sopa) de salsinha picada

½ xícara (chá) de queijo gouda ralado

Sal a gosto

Modo de preparo:

Em uma frigideira grande, coloque a manteiga e, assim que derreter, junte o molho de tomate e os camarões e frite por 7 minutos em fogo alto. Adicione o creme de leite e a salsinha e cozinhe por mais 5 minutos. Acerte o sal, se necessário. Reserve.

Disponha o vol-au-vent em uma assadeira, recheie com o creme de camarão preparado e leve ao forno alto por 5 minutos ou até aquecer. Retire do forno e sirva quente salpicado com o queijo.

Fonte: Editorial RCentrium