CREME INGLÊS

Ingredientes:

6 gemas

½ litro de leite

200 g de açúcar

2 colheres (sopa) de maisena

1 colher (café) de essência de baunilha

1 colher rasa de manteiga

Modo de preparo:

Misture 6 gemas com 1/2 litro de leite, 200 g de açúcar, 2 colheres, das de sopa, bem cheias de maisena, e 1 colher, das de café, de essência de baunilha. Passe pela peneira, junte 1 colher, das de sopa, rasa de manteiga e leve ao fogo brando. Mexa sempre, até engrossar e cozinhar. Empregue quente, morno ou frio, conforme desejar

Fonte: Editorial RCentrium