GALINHA D’ANGOLA AO MOLHO DE MARACUJÁ

Ingredientes

450 gramas de galinha d'angola

01 colher de sopa de pasta de alho

03 colheres de sopa de óleo

01 xícara de cebola picada

01 copo de água

Pimenta e sal

01 copo de suco de maracujá

03 colheres de sopa de creme de leite fresco

01 colher de sopa de maisena

Modo de fazer 

Tempere a carne com alho, sal e pimenta pelo menos meia hora antes. Doure a cebola no óleo, junte a carne e deixe fritar. Em seguida ponha água. Tampe a panela e baixe o fogo, deixe cozinhar por 40 minutos.

Depois da galinha cozida retire da panela e aproveite o caldo para fazer o molho. Ponha o suco de maracujá e quando ferver ponha a maisena dissolvida em um pouco de água. Depois desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Regue o frango com o molho e enfeite com as flores do próprio maracujá.

Fonte: Editorial RCentrium