Rizoto Cremoso com Brócolis

Ingredientes

03 dentes de alho amassados

03 colheres (sopa) de manteiga

01 maço de brócolis aferventado

01 cebola média picada

03 xícaras (chá) de arroz

03 tabletes de caldo de galinha

1/2 xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado

02 ovos

01 copo de Requeijão Cremoso Parmalat

Modo de Preparo

Doure o alho com uma colher (sopa) de manteiga, junte o maço de brócolis e refogue. Reserve. Refogue a cebola com o restante da manteiga, junte o arroz, o caldo de galinha e 6 xícaras (chá) de água fervente, tampe parcialmente a panela e deixe cozinhar.

Em um recipiente, misture o queijo, os ovos e o Requeijão Cremoso Parmalat até formar um creme. Quando o arroz estiver quase seco, junte o maço de brócolis e o creme mexendo rapidamente. Deixe no fogo por mais 5 minutos. Decore com folhas de brócolis.

Rendimento:  6 pratos.

Fonte: Editorial RCentrium