Rizoto à Italiana

Ingredientes:

01 frango médio cortado

04 colheres de óleo

03 cubos de caldo de galinha

02 ½ xícaras de arroz cru

01 cebola média ralada

01 pimentão vermelho em tiras

07 tomates pequenos em gomos

Modo de preparo:

Frite o frango no óleo até dourar. Acrescente o caldo dissolvido em 2 xícaras de água fervente. Cozinhe por 15 minutos ou até ficar macio. 

Coloque numa forma refratária funda, junte o arroz, a cebola e 3 xícaras de água fervente. Misture bem e espalhe o pimentão e o tomate. Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio por 1 hora. Sirva a seguir.

Fonte: Editorial RCentrium