Arroz com Amêndoas

Ingredientes:

250 g de arroz

Sal a gosto

50 g de manteiga

100 g de amêndoas raladas

Noz-moscada

Modo de preparo:

Cozinhe o arroz em 1 ½ litro de água fervente com sal. Deixe coberto em fogo brando por 15 minutos, até secar. Coloque o arroz numa peneira e enxágüe com água fria. Derreta a manteiga numa panela e coloque as amêndoas para dourarem, mexendo sem parar. Acrescente o arroz e aqueça. Tempere com noz moscada.

Fonte: Editorial RCentrium