Arroz na Manteiga Verde

(Arroz com caldo de galinha , manteiga e ervas)

Ingredientes:

02 colheres (sopa) de óleo

02 xícaras (chá) de arroz, lavado e escorrido

02 tabletes de Caldo de Galinha

02 colheres (sopa) de manteiga

04 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

02 colheres (sopa) de salsa picada

02 colheres (sopa) de cebolinha verde picada

02 colheres (sopa) de manjericão picado

Modo de preparo:

Aqueça o óleo e refogue bem o arroz. Junte quatro xícaras (chá) de água fervente e os tabletes de Caldo. Deixe ferver, diminua o fogo e cozinhe com panela parcialmente tampada por cerca de 15 minutos. 

Retire do fogo e deixe descansar por aproximadamente 10 minutos. Misture à parte, a manteiga, o queijo, a salsa, a cebolinha e o manjericão. Envolva o arroz com essa pasta, misturando-o bem. Sirva a seguir. Rendimento: 6 porções

Fonte: Editorial RCentrium